韭菜鸡蛋馅的饺子怎么做好吃?

原料：韭菜、鸡蛋、虾皮

配料：植物油、盐、鸡精

(相关资料图)

做法：先要搞馅。韭菜切碎，炒鸡蛋（在锅里放上植物油鸡蛋液下锅就开始翻炒，炒碎），鸡蛋炒好以后放入一点虾皮，晾凉以后倒入韭菜中.加盐和鸡精。馅弄好就是包了，饺子皮封口的。饺子下锅煮,煮上二开就行了.

鸡蛋韭菜馅怎么调好吃

1、炒熟鸡蛋

韭菜鸡蛋饺子或者包子在调制馅料时，最好先将鸡蛋炒熟，能有效防止生蛋液与韭菜接触导致出水，并且经过油烹饪后的鸡蛋食用起来味道更香，口感也较好。

2、后放盐

将韭菜与炒熟的鸡蛋充分混合均匀，先不要放盐，后放盐为佳，能防止韭菜在盐的作用下开始出水，导致韭菜馅不香。若在包的过程中韭菜馅少量出水，可以选择将水控出，可以增加食用口感。

3、拌入熟油

韭菜鸡蛋馅饺子或者包子好吃的关键在于油，在一切调料都加好后，可以拌入少许的熟油或者芝麻油，能让所有韭菜都能均匀沾到油为佳，能使韭菜鸡蛋馅煮熟后更加翠绿诱人，滋味较好。

鸡蛋韭菜怎么做好吃

1、韭菜切碎备用。

2、打鸡蛋到韭菜内搅拌好，加盐，少许鸡精调味（我这一盆加了6个鸡蛋）。

3、先倒一半的蛋液进去煎。

4、煎到一面稍微凝固即可出锅

5、把刚出锅的鸡蛋倒入另一半没煎的蛋液内。

6、锅内再放入少许油，把盆内所有蛋液一起倒进去继续煎。

7、煎到两面凝固就好了。

韭菜炒蛋

主料： 韭菜4两（约160克），鸡蛋3只，生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙。

调味料：鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。

制作步骤

1、韭菜洗净切小粒，将生粉及水拌匀。

2、大碗内打散鸡蛋，下调味料及韭菜同生粉水拌匀。

3、烧热白镬，加入三汤匙生油，待油滚后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可铲出上碟供食。

做法二编辑

食材准备

主料：韭菜 200克、 鸡蛋 2个辅料：油 适量、 盐 适量。 [1]

制作步骤

1、韭菜去头去尾，洗干净。

2、韭菜切好。

3、准备好两个鸡蛋。

4、打入玻璃碗中。

5、加盐，打散鸡蛋。

6、热锅，倒油，倒入鸡蛋煎，鸡蛋微黄即可。

7、加入韭菜。

8、加入盐，翻炒。

怎样做鸡蛋韭菜好吃

1、准备材料：韭菜适量、鸡蛋2个、食用油5毫升、盐3克。

2、韭菜洗净，然后切成一小段的备用。

3、准备一个干净的锅，锅中烧热，然后放油，打入2个鸡蛋翻炒。

4、倒入韭菜、盐、翻炒2分钟。

5、美味的鸡蛋韭菜出锅即可。

鸡蛋煮韭菜怎么做好吃

主料

韭菜

100g

鸡蛋2个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

韭菜鸡蛋汤的做法步骤1

1.韭菜洗净切段

韭菜鸡蛋汤的做法步骤2

2.鸡蛋打散

韭菜鸡蛋汤的做法步骤3

3.锅烧热后倒入油

韭菜鸡蛋汤的做法步骤4

4.倒入鸡蛋煎半熟

韭菜鸡蛋汤的做法步骤5

5.马上倒入开水

韭菜鸡蛋汤的做法步骤6

6.鸡蛋煮开后倒入韭菜并加入适量的盐就可以起锅了

鸡蛋韭菜馅怎么调好吃？

鸡蛋韭菜馅的搭配方法：首先需要先将鸡蛋炒熟，切成小块晾凉后加入切好的韭菜，调馅的过程中不要先放盐，等一切调味料都准备好后再放盐为佳。在韭菜鸡蛋馅中拌入熟油能使馅料更香。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。

需要品质好的韭菜，然后把韭菜洗干净，沥干水分备用。把鸡蛋做好，先要在碗中打入鸡蛋，用筷子把它们搅拌均匀，打成有小泡沫就好。在锅中加入油，把它烧热，接着把鸡蛋液倒入锅中进行翻炒，注意火候，不要炒糊了，炒熟后装盘备用。

把韭菜切碎装碗，淋上少许的香油进行搅拌，一定要搅拌均匀，不要出现一边味太重，而另外的一些没有味道。待到鸡蛋放凉后，把鸡蛋倒入韭菜碗中，把它们搅拌均匀。最后在里面加盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉等，搅拌均匀，馅料完成了。